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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Ensalada Thai
Esta ensalada no solamente es deliciosa y vistosa. Además, es súper saludable pues todos sus ingredientes son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales.
Calificación:
- Porciones:2
- Categorías:Verduras, Chile, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Cocina diaria, Básicas recién casados, Guarniciones y ensaladas
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- 2 cucharitas de agua
- 1/2 pieza de limón
- 1 cucharita de vinagre de arroz
- chile seco en hojuelas al gusto
- 1 cucharita de miel de agave
- 1 cucharita de cacahuate picado finamente
- 2 cucharitas de salsa de soya
- 1 cucharita de vinagre de manzana
- 1 cucharita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharita de cebolla de cambray o cebollín
- 1/2 cucharita de jengibre fresco rallado
- 1 diente de echalote
- 1 cucharita de cebollín picado
- 1/4 pieza de pimiento morrón rojo en tiritas
- 3 piezas de champiñones fileteados
- 1/2 pieza de zanahoria rallada
- 4 piezas de nueces de la india en mitades
- 1 cucharita de cacahuates naturales troceados
- frijoles de soya tiernos (edamame) sin la cáscara al gusto
- 3 ramas de ramas de perejil (hojas)
- 1/2 taza de col morada en tiras
- 1/2 pieza de lechuga italiana
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Tazones
- Pala
Preparación:
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
- En una ensaladera ir colocando cada uno de los ingredientes por separado y agregarles aderezo, revolver y colocar sobre un platón en forma de montaña. Es decir, primero una cama de lechuga, después la col, el germen de soya, los champiñones, el pimiento, la zanahoria, los frijoles de soya, las nueces y los cacahuates.
Extras
- Se pueden agregar tiras o cubos de pechuga a la parrilla o de tofu. En la foto aparecen cubos de tofu horneados con aceite de coco y sazonados con finas hierbas.
Para el aderezo
- Mezclar hasta integrar ½ cucharadita de jengibre fresco rallado con 1 cucharadita de cebollín picado finamente, 1 chalote finamente picado, el jugo de ½ limón, 1 cucharadita de aceite de ajonjolí, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 2 cucharaditas de salsa soya, 1 cucharadita de cacahuate triturado, 4 cucharaditas de agua natural, 1 cucharadita de miel de agave o de abeja y hojuelas de chile al gusto.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Ana de www.facildedigerir.com
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
