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Entomatadas

Visitas: 1061 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.0
Entomatadas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Estas entomatadas son ideales para el desayuno, la comida o la cena. Son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharita de mejorana  
  • 1 taza de cebolla blanca picada  
  • 1 taza de requesón  
  • 1 cucharita de sal y pimienta  
  • consome de pollo al gusto  
  • 1 taza de aceite de canola  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • 6 piezas de jitomate bola  
  • 28 piezas de tortillas de maiz  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén
  • Refractario
  • Horno

Preparación

Cocer en agua los jitomates con el trozo de cebolla y el ajo hasta que estén suaves, procurando que no se desbaraten (por 5 minutos). Licuar con un poco del agua en que se cocieron.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio y verter la mezcla anterior, sazonar con mejorana fresca, pimienta, consomé de pollo y dejar que hierva a fuego bajo, Reservar.

En otra sartén, calentar el resto del aceite a fuego medio-alto. Freír las tortillas sin que se doren, eliminar el exceso de grasa con servilletas de papel.

Mezclar la cebolla picada con el queso fresco. Sumergir las tortillas en la salsa de jitomate, rellenar con la mezcla de cebolla y queso. Acomodar en un refractario grande, bañar con la salsa sobrante, la crema y espolvorea encima el queso.

Precalentar el horno a 170 grados Centígrados, hornear las entomatadas el tiempo necesario para que el queso se gratine (aproximado 10 minutos). Servir con un poco de lechuga picada.

Entomatadas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: adriana

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharita de mejorana  
  • 1 taza de cebolla blanca picada  
  • 1 taza de requesón  
  • 1 cucharita de sal y pimienta  
  • consome de pollo al gusto  
  • 1 taza de aceite de canola  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • 6 piezas de jitomate bola  
  • 28 piezas de tortillas de maiz  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén
  • Refractario
  • Horno
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