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Entomatados

Visitas: 921 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ricos taquitos de frijol, "ensalsados" de tomatito verde.

Ingredientes

Ingredientes para caldillo de tomate

  • 1 pieza de cebolla picada  
  • 1/2 kilogramo de tomates verdes cocidos  
  • 1/2 diente de ajo partido a la mitad  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de perejil fresco  

Ingredientes para taquitos

  • 12 piezas de tortillas  
  • 1/2 kilogramo de frijoles refritos  

Ingredientes para decoración

  • crema ácida al gusto  
  • lechuga al gusto  
  • queso panela al gusto  

Utensilios

  • Horno de microondas
  • Licuadora
  • Sartén abierto

Preparación

Toma tus tortillas calientitas, si están frías, pásalas un momento por aceite en un sartén caliente, sólo para que se suavicen. Has taquitos de frijol refrito, con la cantidad que tu gustes.

Coloca tus taquitos (3) en un plato y báñalos con el caudillo de tomate.

Agrega una rebanada de queso manchego.

Mete al microondas hasta que se derrita el queso.

Decora a tu gusto con crema y lechuga picada.

¡Disfruta!

*Para que queden más ricos tus taquitos, puedes agregar en los frijoles refritos, chorizo.

Ingredientes

Ingredientes para caldillo de tomate

  • 1 pieza de cebolla picada  
  • 1/2 kilogramo de tomates verdes cocidos  
  • 1/2 diente de ajo partido a la mitad  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de perejil fresco  

Ingredientes para taquitos

  • 12 piezas de tortillas  
  • 1/2 kilogramo de frijoles refritos  

Ingredientes para decoración

  • crema ácida al gusto  
  • lechuga al gusto  
  • queso panela al gusto  

Utensilios

  • Horno de microondas
  • Licuadora
  • Sartén abierto

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