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Esferas crujientes de arroz con jamón y queso

Visitas: 8611 • Tiempo de preparación: 20 min
3.5

Deliciosas esferas hechas con arroz ideal como botana o plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para empanizado

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 cucharadas de perejil picado  
  • 150 gramos de queso manchego rallado  
  • 50 gramos de jamón de pavo  
  • 1 1/2 tazas de arroz cocido al vapor  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Espumadera
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente el jamón de pavo.  Colocar en un tazón el arroz cocido, jamón picado, queso rallado y perejil picado, mezclar todos los ingredientes y forma pequeñas esferas de 2 a 3 centímetros. Reservar

Batir los huevos en un tazón con un poco de sal y pimienta, con el batidor de globo.

Enharinar las esferas de arroz  por la Harina de Arroz Tres Estrellas y después por la mezcla  de huevo.

Freír en suficiente aceite a temperatura media, hasta que se vean doradas.

Escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Servir calientes.

Esferas crujientes de arroz con jamón y queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

532

Proteínas (g)

18.5

Lípidos totales / grasas (g)

30.67

Ácidos grasos saturados (g)

3.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

9.1

Colesterol (mg)

101

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

44.4

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

2.0

Calcio (mg)

34

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.58

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para empanizado

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de harina de arroz tres estrellas  

Ingredientes para receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 cucharadas de perejil picado  
  • 150 gramos de queso manchego rallado  
  • 50 gramos de jamón de pavo  
  • 1 1/2 tazas de arroz cocido al vapor  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Espumadera
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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