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Esferas de queso sobre codo al jitomate

Visitas: 1331 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0
Esferas de queso sobre codo al jitomate

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Un platillo muy tradicional con queso y salsa.

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 200 gramos de Pasta de codo La Moderna  
  • 1/2 taza de vino tinto  
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada  
  • 200 gramos de tocino finamente picado  
  • 200 gramos de requeson  
  • 250 gramos de jitomate machacado  
  • 2 cucharadas de queso cotija  
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado  
  • sal y pimienta al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Olla honda
  • Sartén

Preparación

 

  1. En una sartén fríe en el aceite de oliva la cebolla, añade el tocino y el vino tinto, deja evaporar y agrega el jitomate.
  2. Cuece a fuego lento por 15 minutos y agrega sal y pimienta.
  3. Aparte mezcla el requesón con el queso cotija y el cilantro hasta obtener una crema suave.
  4. Forma bolitas del tamaño de una aceituna.
  5. Cuece la pasta.
  6. En caliente condimenta con la salsa y las bolitas de queso.

Esferas de queso sobre codo al jitomate

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 200 gramos de Pasta de codo La Moderna  
  • 1/2 taza de vino tinto  
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada  
  • 200 gramos de tocino finamente picado  
  • 200 gramos de requeson  
  • 250 gramos de jitomate machacado  
  • 2 cucharadas de queso cotija  
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado  
  • sal y pimienta al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Olla honda
  • Sartén

Paso a paso

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