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Espagueti a la boloñesa

Visitas: 27964 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Deliciosa pasta italiana que se prepara fácilmente. Se puede utilizar salsa italiana hecha en casa para que quede más sabrosa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 150 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate  
  • 2 hojas de laurel  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno

Preparación

Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.

Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida. Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.

En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano al gusto.

Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.

Espagueti a la boloñesa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

216

Proteínas (g)

12

Lípidos totales / grasas (g)

5

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

19

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

30

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

83

Sodio (mg)

294

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 150 gramos de carne molida de res  
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate  
  • 2 hojas de laurel  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 450 gramos de pasta de spaghetti La Moderna  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno
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