Espagueti a la boloñesa

Deliciosa pasta italiana que se prepara fácilmente. Se puede utilizar salsa italiana hecha en casa para que quede más sabrosa.

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Calificación:
Visitas: 20975
  • Categorías: Pastas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para niños, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para bajar de peso, Queso, Pasta
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • aceite de oliva
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 150 gramos de carne molida de res
  • 2 tazas de salsa italiana de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharita de orégano fresco
  • 450 gramos de pasta de spaghetti la moderna
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Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Refractario para horno

Preparación:

Cocer el espagueti en agua, con un chorrito de aceite de oliva, dos hojitas de laurel y sal. Hervir durante 8 minutos para que quede al dente e inmediatamente escurrir y enjuagar con agua fría.

Acitronar la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne molida, sazonar con sal y pimienta al gusto y cocer durante 10 minutos, hasta que la carne esté cocida. Agregar la salsa italiana de jitomate y el orégano y cocer 3 minutos más.

En un refractario colocar el espagueti, bañar con la mezcla de carne con salsa. Aderezar con queso parmesano al gusto.

Servir como plato fuerte acompañado de ensalada.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Bertha Herrera
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 216
Proteínas (g) 12
Lípidos totales (g) (grasas) 5
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 19
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 30
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 83
Sodio (mg) 294
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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