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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Espagueti Alfredo
Una receta de pasta que se sirve como entrada, guarnición y hasta como plato fuerte.
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La Moderna
- Porciones:4
- Categorías:Guarniciones y ensaladas, Pastas, Platos fuertes, Entradas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Vegetarianos, Menos de 60 minutos, Pasta, Queso
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- 90 gramos de mantequilla
- sal al gusto
- 1 diente de ajo
- 1/4 manojo de perejil fresco
- 1/4 cucharita de pimienta blanca molida
- 1/4 cucharita de nuez moscada en polvo
- 1 taza de crema de leche de vaca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 200 gramos de pasta de spaghetti la moderna
Utensilios
- Olla gande honda
- Escurridor
- Sartén abierto
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cuchara
- Estufa
Preparación:
Para preparar la
salsa, derretir la mantequilla en una sartén ponerla a fuego medio, agregar el
diente de ajo finamente picado y cocer un minuto.
Agregar la nuez
moscada y la pimienta. Revolver.
Añadir la crema de
leche y el queso parmesano, bajar la lumbre y continuar moviendo y dejar en el
fuego unos 10 minutos más hasta que espese. Probar el salado de la crema, pues
el queso parmesano y la mantequilla tienen sal, si hace falta se agregar un
poco. Retirar del fuego y reservar.
Poner a cocer la pasta
en una olla honda con agua con un poquito de sal hasta que esté al dente,
aproximadamente 6 minutos. Escurrir en un colador.
Servir la pasta
montada en platos individuales, cubierta con la salsa Alfredo y decorada con perejil
picado.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
