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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Espagueti con cuitlacoche
Una sencilla pasta que se sirve como guranición.
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La Moderna
- Porciones:4
- Categorías:Menos de 60 minutos, Pasta, Maíz, Chile, Pastas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Adultos, Vegetarianos, Cuaresma
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- sal
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- aceite de oliva
- 1/2 taza de crema de leche de vaca
- 200 gramos de pasta de spaghetti la moderna
- 1 pieza de elote
- 2 tazas de cuitlacoche
- 1 pieza de chile serrano
Utensilios
- Olla honda grande
- Olla honda pequeña
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Estufa
- Escurridor
- Sartén
- Pala
Preparación:
Hervir suficiente agua en una olla honda, al soltar
el hervor agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos
hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro; escurrir.
Poner a cocer en suficiente agua en una olla
honda los elotes desgranadas previamente.
Mientras en una sartén amplia freír en el
aceite la cebolla picada, el chile serrano y el cuitlacoche. Una vez cocido licuar
con la crema, condimentar con la sal y calentar nuevamente en la sartén. Mezclar
con la pasta adornando con los elotes.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
