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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Espagueti con hongos al yogur
Una pasta muy completa, con alto contenido de fibra y un gusto ligeramente acido que es muy sabroso
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La Moderna
- Categorías: Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Cuaresma, Pasta
- Tiempo: 15 Minutos
Utensilios
- Olla honda
- Estufa
- Escurridor
- Tazón
- Sartén abierto
- Pala
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
Preparación:
Poner a hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal, dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar en un tazón. Picar un trozo de poro de aproximadamente 10 centímetros de largo en rodajas. En una sartén abierta, saltear los hongos en rebanadas y el poro en mantequilla hasta que se tornen de un color dorado, aproximadamente 5 minutos.
Agregar sal, pimienta al gusto. Añadir yogur a los hongos. Agregar los hongos al tazón con la pasta, revolver bien con una cuchara de madera.
Servir de inmediato adorando con un poco de albahaca picada.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 476 |
| Proteínas (g) | 16 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 7 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 15 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 88 |
| Fibra dietética (g) | 5 |
| Calcio (mg) | 130 |
| Sodio (mg) | 120 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
