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Espagueti de calabacitas sin gluten

Visitas: 3927 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una sencilla receta para simular que comes pasta cuando estás a dieta.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pimiento morrón en aceite  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de nuez moscada  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Máquina para espagueti
  • Sartén
  • Pala

Preparación

Cortar la punta de las calabacitas, retirar e introducirlas en la máquina cortadora para verduras como espagueti. Dar vuelta para hacer las tiras de calabacita.

Picar los dientes de ajo.

Cortar el pimiento morrón en tiras delgadas y luego hacer las tiras cortas.

Calentar el aceite en un sartén y sofreír el ajo picado un minuto, agregar los espaguetis de calabacita y las tiras de pimiento morrón. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. 

Cocer, meneando frecuentemente durante 3 a 5 minutos hasta que la calabacita esté suave.

Servir inmediatamente.

Espagueti de calabacitas sin gluten

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de pimiento morrón en aceite  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de nuez moscada  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 piezas de calabacita  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Máquina para espagueti
  • Sartén
  • Pala
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