*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Estofado de pescado con verduras

Visitas: 5618 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Un platillo caliente para estas fechas de frío fácil y rápido.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 8 piezas de ejotes  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 cucharita de pimentón dulce  
  • 1 cucharita de azafrán  
  • sal al gusto  
  • 500 gramos de pescado blanco  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Picar la cebolla y el diente de ajo finamente. Cortar en rodajas las zanahorias, las papas en 4 partes y los ejotes en tres partes. Reservar.

Calentar el aceite en la olla honda y sofreír la cebolla y ajo picado durante un par de minutos.

Agregar las zanahorias y los ejotes y continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir las papas y agua hasta cubrir las verduras completamente.

Agregar el azafrán,  pimentón y sazonar con sal. Tapar y dejar cocer a fuego bajo hasta que las verduras estén al dente. Añadir los trozos de pescado y dejar cocer un par de minutos más.

Servir caliente.

Estofado de pescado con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Picar la cebolla y el diente de ajo finamente. Cortar en rodajas las zanahorias, las papas en 4 partes y los ejotes en tres partes. Reservar.

Calentar el aceite en la olla honda y sofreír la cebolla y ajo picado durante un par de minutos.

Agregar las zanahorias y los ejotes y continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir las papas y agua hasta cubrir las verduras completamente.

Agregar el azafrán,  pimentón y sazonar con sal. Tapar y dejar cocer a fuego bajo hasta que las verduras estén al dente. Añadir los trozos de pescado y dejar cocer un par de minutos más.

Servir caliente.

Estofado de pescado con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

151

Proteínas (g)

17.1

Lípidos totales / grasas (g)

3.66

Ácidos grasos saturados (g)

0.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.6

Colesterol (mg)

40

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12.2

Azúcar (g)

1.4

Fibra dietética (g)

1.1

Calcio (mg)

36

Sodio (mg)

452

Hierro (mg)

1.48

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 8 piezas de ejotes  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 cucharita de pimentón dulce  
  • 1 cucharita de azafrán  
  • sal al gusto  
  • 500 gramos de pescado blanco  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de papa blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Productos relacionados

P

Mandil poderoso

Precio: $250,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 15597 1475611552
S 15598 1475611551
S 15599 1475611551
S 15600 1475611551
S 15601 1475611551
S 15602 1475611550
S 15603 1475611550
S 15604 1475611549
S 15605 1475611547
S 15606 1475611548

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí