Paso 1
4 naranjas ¼ taza vinagre balsámico ¼ taza azúcar blanca 1 cucharada de maicena 1 pechuga de sin hueso y sin piel 1 pimiento verde ½ cebolla blanca 1 diente de ajo 2 zanahorias Sal al gusto

Paso 2
Para preparar la salsa, mezclar en un tazón el jugo de dos naranjas, el vinagre balsámico, el azúcar y la maicena. Reservar.

Paso 3
Pelar las otras dos naranjas, cortar en gajos, eliminar la parte blanca de la cáscara y cortar cada gajo a la mitad. Cortar la cebolla en rebanadas largas. Cortar el pimiento verde en tiras, eliminando las semillas y la vena blanca. Picar finamente el ajo. Pelar las zanahorias y cortar en tiras largas.

Paso 4
Cortar el pollo en tiras delgadas y salpimentar.

Paso 5
Calentar aceite en una sartén y poner a cocer el pollo, meneando hasta que ya no se vea rosado, aproximadamente 5 minutos.

Paso 7
Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los gajos de naranja y continuar cociendo 5 minutos más. Sazonar con sal.

Paso 8
Agregar la salsa y continuar cociendo 5 minutos más sin dejar de mover hasta que la salsa espese.

Paso 9
Servir acompañado de arroz blanco.