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Fajitas de pollo al cilantro

Visitas: 13467 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Unas fajitas de pollo muy ricas con un toque especial de cilantro. Se sirven como desayuno o como plato fuerte para toda ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 cucharita de comino molido  
  • 1 pieza de limón  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • tortilla de maíz al gusto  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1 pieza de chile poblano  
  • salsa roja picante al gusto  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén abierto con tapa
  • Taza para medir
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón pequeño
  • Tazón grande
  • Licuadora

Preparación

 Lavar bien el cilantro y colocarlo en un tazón  con agua  y agregar unas gotas de desinfectante, escurrir.

Colocar el cilantro en la licuadora junto con la media taza de aceite de oliva, el jugo de limón, el comino y el chile chipotle. Licuar bien hasta obtener una mezcla  homogénea y reservar.

Cortar las milanesas de pollo en fajitas delgadas. Salpimentar  y agregar  la mitad de la mezcla de cilantro. Dejar marinar al menos durante 5 minutos. 

Picar el chile morrón, el chile poblano y la cebolla en tiras delgadas. 

Colocar los chiles y la cebolla en un  tazón y agregar la otra mitad de la mezcla para marinarlos y reservar.

Sofreír en un sartén las fajitas de pollo  por 5 minutos moviendo frecuentemente. Agregar los chiles y la cebolla tapar y continuar cociendo durante 10 minutos más sazonar con sal.

Servir en plato o tacos acompañados de cilantro picado y salsa roja.

 

  

Fajitas de pollo al cilantro

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

392

Proteínas (g)

18.9

Lípidos totales / grasas (g)

31.62

Ácidos grasos saturados (g)

4.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

22.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.0

Colesterol (mg)

44

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

9.3

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.9

Calcio (mg)

45

Sodio (mg)

668

Hierro (mg)

212

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 cucharita de comino molido  
  • 1 pieza de limón  
  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • tortilla de maíz al gusto  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1 pieza de chile poblano  
  • salsa roja picante al gusto  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • sal al gusto  

Utensilios

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  • Taza para medir
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón pequeño
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