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Fajitas de res en salsa de morita

Visitas: 16308 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Delicioso y sencillo platillo para la cocina diaria.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharitas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 4 piezas de milanesa de res  
  • 5 piezas de chile morita  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala

Preparación

Tostar los chiles, los tomates y jitomates, el ajo y la cebolla sobre el comal. Darles vuelta con unas pinzas varias veces hasta que se tuesten pero no se quemen. 
Retirar el rabo de los chiles y molerlos junto con los demás ingredientes tostados en la licuadora. Reservar.
Cortar en tiras las milanesas, salpimentar y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva un par de minutos por cada lado. 
Añadir la salsa, sazonar con un poco de sal. y dejar cocer 5 minutos.
Servir acompañadas de arroz y tortillas.

Fajitas de res en salsa de morita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

141

Proteínas (g)

23

Lípidos totales / grasas (g)

4

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

45

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

3

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

16

Sodio (mg)

623

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharitas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 4 piezas de milanesa de res  
  • 5 piezas de chile morita  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
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