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Farfalle con lluvia de perejil, chile de árbol y almejas

Visitas: 596 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0
Farfalle con lluvia de perejil, chile de árbol y almejas

Cocina y Comparte ©

Sorprende a tus invitados con este exquisito platillo.

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 200 gramos de farfalle la moderna  
  • 200 gramos de almejas en salmuera  
  • 1/2 taza de vino blanco  
  • 1 pieza de chile de árbol cortado en aros  
  • 1 diente de ajo finamente picado  
  • sal al gusto  
  • 150 gramos de atún  
  • 3 cucharadas de perejil fresco  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Sartén
  • Escurridor
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pala

Preparación

  1. En una sartén fríe en el aceite el chile, el ajo y la mitad del perejil, añade las almejas con dos cucharadas de salmuera; deja cocer 2 minutos.
  2. Añade el atún escurrido y el vino, aumenta la flama, deja evaporar.
  3. Agrega la sal y deja sazonar por 2 minutos más.
  4. Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
  5. Vierte la pasta en el sartén con el condimento y saltea en caliente para incorporar los ingredientes.
  6. Sirve y decora con el perejil picado.

Preparación

  1. En una sartén fríe en el aceite el chile, el ajo y la mitad del perejil, añade las almejas con dos cucharadas de salmuera; deja cocer 2 minutos.
  2. Añade el atún escurrido y el vino, aumenta la flama, deja evaporar.
  3. Agrega la sal y deja sazonar por 2 minutos más.
  4. Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
  5. Vierte la pasta en el sartén con el condimento y saltea en caliente para incorporar los ingredientes.
  6. Sirve y decora con el perejil picado.

Farfalle con lluvia de perejil, chile de árbol y almejas

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 200 gramos de farfalle la moderna  
  • 200 gramos de almejas en salmuera  
  • 1/2 taza de vino blanco  
  • 1 pieza de chile de árbol cortado en aros  
  • 1 diente de ajo finamente picado  
  • sal al gusto  
  • 150 gramos de atún  
  • 3 cucharadas de perejil fresco  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Sartén
  • Escurridor
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pala

Paso a paso

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