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Fetuccini a los cuatro quesos

Visitas: 7064 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Una pasta fácil de cocinar, ideal para una cena especial o para la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 500 gramos de pasta de fetuccini  
  • 1 taza de queso parmesano  
  • 200 gramos de queso gouda  
  • 100 gramos de queso mozzarella  
  • 150 gramos de queso manchego  
  • 1 cucharita de pimienta blanca molida  
  • 2 ramas de albahaca fresca  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor

Preparación

 Picar finamente el diente de ajo, cebolla y hojas de albahaca y reservar.

Poner a hervir suficiente agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrir.

Calentar la cucharita de aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla un par de minutos. Agregar la leche y los quesos troceados, mover constantemente hasta que los quesos se fundan. Agregar el vino blanco y  la albahaca picada, sazonar con pimienta blanca y reservar.

Para servir colocar la pasta en un plato y bañar con la salsa de quesos y adornar con unas hojas de albahaca frescas.

Fetuccini a los cuatro quesos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

 Picar finamente el diente de ajo, cebolla y hojas de albahaca y reservar.

Poner a hervir suficiente agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrir.

Calentar la cucharita de aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla un par de minutos. Agregar la leche y los quesos troceados, mover constantemente hasta que los quesos se fundan. Agregar el vino blanco y  la albahaca picada, sazonar con pimienta blanca y reservar.

Para servir colocar la pasta en un plato y bañar con la salsa de quesos y adornar con unas hojas de albahaca frescas.

Fetuccini a los cuatro quesos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

818

Proteínas (g)

48.1

Lípidos totales / grasas (g)

39.48

Ácidos grasos saturados (g)

18.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.8

Colesterol (mg)

92

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

66.4

Azúcar (g)

2.8

Fibra dietética (g)

2.9

Calcio (mg)

940

Sodio (mg)

1094

Hierro (mg)

3.04

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 500 gramos de pasta de fetuccini  
  • 1 taza de queso parmesano  
  • 200 gramos de queso gouda  
  • 100 gramos de queso mozzarella  
  • 150 gramos de queso manchego  
  • 1 cucharita de pimienta blanca molida  
  • 2 ramas de albahaca fresca  
  • 1/4 taza de vino blanco  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor

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Paso a paso

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