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Filete a la diabla con ensalada de frijol chino

Visitas: 2252 • Tiempo de preparación: 20 minutos
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Filete a la diabla con ensalada de frijol chino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: CARLOS IRIBE MENDOZA

Un pescado preparado con picante.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 lata de chile chipotle adobado  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 4 piezas de filete basa o curvina  
  • 2 dientes de dientes de ajos  
  • 1 pieza de calabaza  
  • 100 gramos de frijol chino  
  • sal y pimienta al gusto  
  • salsa de ostion al gusto  
  • arroz al vapor al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 varas de apio  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Sartén de teflón con tapa

Preparación

Primeramente se sazonan los filetes con sal y pimienta, le pueden añadir jugo sazonador Magui, en una olla chica se hierve el tomate y los ajos. En la licuadora se añade la lata chica de chipotle junto con el tomate y los ajos previamente cocidos con un trozo de cebolla blanca y se licúa. En la misma agua de la olla se pone a cocer la calabaza y el apio junto con el frijolillo hasta que tengan una media cocción, ya listo todo en un sartén con poquito aceite de oliva. Se echa la preparación de chipotle y ya hirviendo se añaden los filetes de el pescado. Y listo para emplatar se acompaña con la ensalada de frijol chino, con el apio y la calabaza picada y se baña con salsa de ostion al gusto. Se acompaña de arroz blanco cocido. Para decorar el filete se agregan unas rebanadas de aguacate. Muy rico.

Preparación

Primeramente se sazonan los filetes con sal y pimienta, le pueden añadir jugo sazonador Magui, en una olla chica se hierve el tomate y los ajos. En la licuadora se añade la lata chica de chipotle junto con el tomate y los ajos previamente cocidos con un trozo de cebolla blanca y se licúa. En la misma agua de la olla se pone a cocer la calabaza y el apio junto con el frijolillo hasta que tengan una media cocción, ya listo todo en un sartén con poquito aceite de oliva. Se echa la preparación de chipotle y ya hirviendo se añaden los filetes de el pescado. Y listo para emplatar se acompaña con la ensalada de frijol chino, con el apio y la calabaza picada y se baña con salsa de ostion al gusto. Se acompaña de arroz blanco cocido. Para decorar el filete se agregan unas rebanadas de aguacate. Muy rico.

Filete a la diabla con ensalada de frijol chino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: CARLOS IRIBE MENDOZA

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 lata de chile chipotle adobado  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 4 piezas de filete basa o curvina  
  • 2 dientes de dientes de ajos  
  • 1 pieza de calabaza  
  • 100 gramos de frijol chino  
  • sal y pimienta al gusto  
  • salsa de ostion al gusto  
  • arroz al vapor al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 varas de apio  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Sartén de teflón con tapa

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