*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Filete de pescado empapelado a la veracruzana

Visitas: 10834 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Hoy te dejamos esta deliciosa receta para comer pescado en esta temporada de cuaresma

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de filete de pescado blanco  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 12 piezas de aceituna verde sin hueso  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de chile guero  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Comal
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Salpimentar los filetes de pescado. Cortar en rodajas el jitomate, cebolla, diente de ajo, aceitunas y los chiles güeros en tiras delgadas.

Untar un trozo de papel aluminio con aceite de oliva, colocar el filete de pescado sobre él. Cubrir cada filete de pescado con rodajas de jitomate, rodajas de cebolla, ajo en rodaja, tiras de chile güero, aceitunas en rodajas y sazonar con pimienta y sal.

Doblar la mitad superior del papel sobre el filete para cubrirlo por completo, y enrollar las orillas del papel para formar un sobre bien sellado para que los jugos no escapen.

Poner a cocer los filetes envueltos en papel aluminio sobre el comal a lumbre muy bajita durante 15 minutos.

Remover del fuego, abrir con cuidado y servir inmediatamente.

Filete de pescado empapelado a la veracruzana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

Salpimentar los filetes de pescado. Cortar en rodajas el jitomate, cebolla, diente de ajo, aceitunas y los chiles güeros en tiras delgadas.

Untar un trozo de papel aluminio con aceite de oliva, colocar el filete de pescado sobre él. Cubrir cada filete de pescado con rodajas de jitomate, rodajas de cebolla, ajo en rodaja, tiras de chile güero, aceitunas en rodajas y sazonar con pimienta y sal.

Doblar la mitad superior del papel sobre el filete para cubrirlo por completo, y enrollar las orillas del papel para formar un sobre bien sellado para que los jugos no escapen.

Poner a cocer los filetes envueltos en papel aluminio sobre el comal a lumbre muy bajita durante 15 minutos.

Remover del fuego, abrir con cuidado y servir inmediatamente.

Filete de pescado empapelado a la veracruzana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de filete de pescado blanco  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 12 piezas de aceituna verde sin hueso  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de chile guero  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • papel aluminio al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Comal
  • Pala
  • Estufa

Productos relacionados

P 1457 1489087081

Recado Rojo para Cochinita Pibil

Precio: $50,00 MX

Comprar

P 1456 1489087069

Mandil poderoso

Precio: $250,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 1489532152
S 1489532172
S 1489532186
S 1489532206
S 1489532224
S 1489532238
S 1489532250
S 1489532259

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí