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Filete de pescado en mole verde

Visitas: 4931 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.0

Receta para preparar filete de pescado en mole verde. Filete de pescado / Mole verde

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de hoja de menta  
  • 125 gramos de tomate verde  
  • 2 tazas de hojas de cilantro  
  • 1/2 taza de hojas de perejil  
  • 3 dientes de ajo  
  • 1 pieza de jalapeño  
  • 1/2 taza de agua  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1/2 cucharada de comino  
  • 1/2 pieza de filete de pescado  
  • 1/2 cucharada de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Olla honda
  • Refractario para horno
  • Horno

Preparación

Picar los champiñones.

Poner a cocer los tomates a partir de agua fría en una olla onda. Reservar agua. Licuar los tomates y agregar hojas de menta, de perejil, de cilantro, ajos, semillas de cilantro, pimienta, comino, nuez moscada, comino molido y sal. Agregar los chiles  serranos asados. Licuar muy bien.

En un refractario rectangular poner un poco de la salsa de base, sobre ésta filetes de pescado, suficiente sal y champiñones. Volver a bañar con suficiente salsa el pescado. Y así hasta cubrir el refractario.

Hornear a 180 grados por 20 minutos.

Para más información visita www.cadenatres.com.mx

Filete de pescado en mole verde

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de hoja de menta  
  • 125 gramos de tomate verde  
  • 2 tazas de hojas de cilantro  
  • 1/2 taza de hojas de perejil  
  • 3 dientes de ajo  
  • 1 pieza de jalapeño  
  • 1/2 taza de agua  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 1/2 cucharada de comino  
  • 1/2 pieza de filete de pescado  
  • 1/2 cucharada de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Olla honda
  • Refractario para horno
  • Horno

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