*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Filete mignon con tocino

Visitas: 19661 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un sencillo y excelente platillo para una ocasión especial.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 rebanadas de filete de res  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • sal de mar al gusto  
  • pimienta negra entera al gusto  
  • 4 rebanadas de tocino ahumado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pinza
  • Fuente para horno
  • Horno

Preparación

Espolvorear los filetes con la sal de mar. Espolvorear con pimienta recién quebrada.

Envolver cada filete con una rebanada de tocino todo alrededor. Es importante no apretar el tocino, solo colocarlo alrededor. Fijar la rebanada de tocino con un palillo.

Pre calentar el horno a 400°F (200°C). Derretir la mantequilla en un sartén hasta que haga espuma y esta desaparezca. Sellar los filetes un minuto por cada lado sobre el sartén.

Colocar los filetes en una charola para horno y hornear 5 a 7 minutos por cada lado si se quiere término crudo y 8 a 10 minutos si se requiere término medio. No se recomienda esta carne con un término bien cocido.

Servir acompañado de vegetales al vapor y arroz.

Filete mignon con tocino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

323

Proteínas (g)

38.1

Lípidos totales / grasas (g)

17.86

Ácidos grasos saturados (g)

10.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.0

Colesterol (mg)

108

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

0.3

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

0.1

Calcio (mg)

19

Sodio (mg)

722

Hierro (mg)

2.91

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 rebanadas de filete de res  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • sal de mar al gusto  
  • pimienta negra entera al gusto  
  • 4 rebanadas de tocino ahumado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Pinza
  • Fuente para horno
  • Horno
Reporta un error   aquí