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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Filetes de pescado empapelado
Sencilla y ligera receta que se come como plato fuerte.
- Porciones:4
- Categorías:Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para niños, Cuaresma, Pescado, Tomate / jitomate
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- 4 cucharitas de mantequilla
- 4 piezas de cebollita de cambray
- sal
- 4 cucharitas de aceite de oliva
- 4 piezas de hoja de laurel
- pimienta negra molida
- 4 piezas de filete de pescado
- 4 ramas de albahaca fresca
- 6 trozos de papel aluminio
- 4 cucharitas de jugo de limón
- 2 piezas de jitomate guaje
- 4 cucharitas de alcaparras
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Fuente para horno
- Horno
Preparación:
Salpimentar los filetes de pescado. Picar finamente la albahaca. Cortar
en rodajas la cebolla de cambray y el jitomate. Untar bien con una cucharadita
de mantequilla el centro de la mitad inferior de cada trozo de papel aluminio.
Colocar el filete de pescado sobre la mantequilla. Cubrir cada pescado con
rodajas de jitomate y cebolla, un poco de albahaca, una hoja de laurel,
alcaparras, jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Sazonar con sal y
pimienta.
Doblar la mitad superior del papel sobre el pescado para cubrirlo por
completo, y enrollar las orillas del papel para formar un sobre bien sellado para
que los jugos no escapen.
Colocar los paquetes de pescado en una charola y hornear durante 25 a 30
minutos a 350° F (175° C) o hasta
que cada paquete se esponje.
Servir de inmediato acompañado de arroz blanco.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 255 |
| Proteínas (g) | 21 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 16 |
| Ac. grasos saturados (g) | 5 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 8 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2 |
| Colesterol (mg) | 85 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 7 |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 42 |
| Sodio (mg) | 148 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
