Filetes de tilapia en albahaca

Deliciosa y sencilla forma de preparar pescado.

Calificación:
Visitas: 3054
  • Categorías: Menos de 60 minutos, Platos fuertes, Cuaresma, Cocina diaria
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 3 ramas de perejil fresco
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 pieza de limón
  • 1 rama de albahaca fresca
  • 4 piezas de tomate verde (tomatillo)
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharita de orégano seco
  • sal al gusto
  • 1 rama de hierbabuena fresca
  • 4 piezas de filete de tilapia
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pala
  • Estufa

Preparación:

Rociar los filetes de pescado con el jugo de un limón y salpimentar al gusto por ambos lados.

Picar finamente el ajo. Aparte picar la albahaca, hierbabuena y el perejil. Picar los tomates verdes en cubos pequeños.

Poner a calentar un poco de aceite en una sartén grande con tapa. Acitronar el ajo picado durante un minuto. Agregar el tomatillo picado y continuar cociendo sin dejar de menear durante 5 minutos hasta que se vea cocido. Agregar la albahaca, hierbabuena, perejil y orégano. Sazonar con sal y mezclar bien.

Agregar los filetes de pescado, tapar el sartén y cocer a fuego lento durante 5 a 8 minutos.

Servir acompañados de arroz blanco y una ensalada.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 210
Proteínas (g) 27
Lípidos totales (g) (grasas) 9
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 67
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 4
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 53
Sodio (mg) 680
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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