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Flan de cajeta

Visitas: 1664 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 10 min
5.0

No te pierdas esta sencilla receta de un postre delicioso y fácil, un riquísimo flan de cajeta

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 9 piezas de yema de huevo  
  • 1 pieza de vaina de vainilla  
  • 400 gramos de cajeta  
  • 600 mililitros de crema para batir  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Moldes individuales
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Charola honda
  • Horno
  • Estufa

Preparación

 Ponemos azúcar a calentar hasta que se vaya quemando, para hacer un caramelo. No dejes que se queme porque su sabor sería muy amargo.

Vaciar caramelo en los moldes y reservar.

Calienta la crema y la cajeta, revuelve con globo y deja calentar. Añade vainilla. 

En un recipiente aparte revuelve poco a poco la mezcla con las yemas, temperando. Primero una parte de calor y otra fría, moviendo con un globo. 

Vacía la mezcla en los moldes con el caramelo, y los llevamos a hornear a baño María por una hora, a 110ºC.

Flan de cajeta

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 9 piezas de yema de huevo  
  • 1 pieza de vaina de vainilla  
  • 400 gramos de cajeta  
  • 600 mililitros de crema para batir  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Moldes individuales
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Charola honda
  • Horno
  • Estufa
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