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Flan de pétalos de rosas, pistaches y frambuesas

Visitas: 1051 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Receta de como preparar flan de pétalos de rosas, pistaches y frambuesas. Desserts recipe / Día de las madres

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de pistache  
  • 120 gramos de pétalos de rosa (orgánicos)  
  • 1/2 taza de fécula de maíz  
  • 1 cucharada de agua de rosas  
  • 500 gramos de frambuesas  

Utensilios

  • Molde para flan
  • Cacerola
  • Batidora
  • Licuadora
  • Cuchara

Preparación

Poner pétalos de rosa comestibles en leche hirviendo. Preparar una infusión, sacarla de la lumbre y dejarla reposar por 15 o 20 minutos.
Retirar los pétalos una vez que hayan desprendido su sabor y aroma.
Volver a poner en la estufa. Agregar la fécula, mover constantemente con batidora de globo. Vertir una cucharada de vainilla y azúcar. Integrar agua de rosas al final, para evitar que se evapore durante el hervor. Dejar enfriar para que tome una consistencia espesa.
Presentarlo en copas con frambuesas, zarzamoras y pistaches. Decorar con pétalos de rosa cubiertos con clara de huevo y azúcar. 
Para más información visita www.cadenatres.com.mx

Flan de pétalos de rosas, pistaches y frambuesas

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de pistache  
  • 120 gramos de pétalos de rosa (orgánicos)  
  • 1/2 taza de fécula de maíz  
  • 1 cucharada de agua de rosas  
  • 500 gramos de frambuesas  

Utensilios

  • Molde para flan
  • Cacerola
  • Batidora
  • Licuadora
  • Cuchara
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