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Flores de calabaza rellenas de queso

Visitas: 8137 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0

Una deliciosa botana, que también se puede servir como guarnición.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 3 cucharadas de agua  
  • aceite de canola  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 manojo de flor de calabaza  
  • 250 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Pinza

Preparación

Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro. Rellenar cada una con un trozo de queso panela.

En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo. Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado.

Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente. 

Servir como botana con salsa de chile.

Flores de calabaza rellenas de queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Preparación

Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro. Rellenar cada una con un trozo de queso panela.

En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo. Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado.

Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente. 

Servir como botana con salsa de chile.

Flores de calabaza rellenas de queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

372

Proteínas (g)

20

Lípidos totales / grasas (g)

18

Ácidos grasos saturados (g)

6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3

Colesterol (mg)

99

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

33

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

657

Sodio (mg)

257

Hierro (mg)

3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 3 cucharadas de agua  
  • aceite de canola  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 manojo de flor de calabaza  
  • 250 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón
  • Plato
  • Sartén abierto
  • Pinza

Paso a paso

S 421 1475638001
S 912 1475636769
S 1117 1475636337
S 1445 1475635548
S 1960 1475634274
S 2171 1475633831

Comentarios

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