Frijoles refritos

Deliciosos frijoles refritos, fáciles de hacer cuando tienes frijoles de la olla.

Calificación:
  • Categorías: Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Para niños, Para colesterol elevado, Guarniciones y ensaladas, Botanas, Antojitos, Cocina diaria, Básicas recién casados
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de frijoles cocidos enteros
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa

Preparación:

Se muelen en la licuadora los frijoles de la olla y en una sartén con el aceite caliente y la cebolla cocinada hasta que quede transparente, se agrega los frijoles molidos y se sazona.

Cocinar por unos minutos, moviendo continuamente a lumbre baja hasta que se integren los sabores.
Retirar los frijoles refritos y servir como botana acompañada de unas tortillas tostadas.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Celia Marin
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marin
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 204
Proteínas (g) 9.0
Lípidos totales (g) (grasas) 8.05
Ac. grasos saturados (g) 1.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.9
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.9
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 8.8
Calcio (mg) 31
Sodio (mg) 3
Hierro (mg) 2.23

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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