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Fusilli con pollo en crema de espinacas

Visitas: 10855 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa pasta que se sirve como comida completa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 cucharada de harina de trigo  
  • sal  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 100 gramos de queso parmesano rallado  
  • 500 gramos de fusilli de luigi alta proteína  
  • 45 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Sartén abierto con tapa
  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Olla honda
  • Escurridor
  • Licuadora

Preparación

Lavar y picar las espinacas, cocer en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir, Colocar en le vaso de la licuadora y licuar con la leche. Reservar.

Picar la pechuga de pollo en dados pequeños, picar finamente el ajo y la cebolla. Colocar un poco de aceite de oilva en una sartén y derretir ahí mismo la mantequilla. Acitronar el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Agregar el pollo en dados pequeños y cocer durante 10 minutos, meneando frecuentemente hasta que cambie de color y se vea cocido.

Agregar la cucharada de harina y menear, cocer 3 minutos hasta que la harina se vea un poco dorada.

Agregar poco a poco las espinacas molidas, meneando para deshacer los grumos que pudieran formarse. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Continuar cociendo hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Reservar

Poner a hervir suficiente agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 11 a 13 minutos hasta que esté al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrir.

Servir la pasta mezclada con el pollo en salsa de espinacas y espolvoreada con queso parmesano.

Fusilli con pollo en crema de espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

536

Proteínas (g)

23

Lípidos totales / grasas (g)

18

Ácidos grasos saturados (g)

9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

46

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

71

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

306

Sodio (mg)

551

Hierro (mg)

3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 cucharada de harina de trigo  
  • sal  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 100 gramos de queso parmesano rallado  
  • 500 gramos de fusilli de luigi alta proteína  
  • 45 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Sartén abierto con tapa
  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Olla honda
  • Escurridor
  • Licuadora
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