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Galletas de amaranto

Visitas: 1672 • Tiempo de preparación: 30 minutos
3.7

Galletas crujiente fácil de preparar decoradas en forma de calabaza.

Ingredientes

Ingredientes para galletas

  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 1/2 tazas de amaranto  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1/2 taza de mantequilla  

Ingredientes para engrasar

  • 1 cucharada de mantequilla  
  • harina de trigo al gusto  

Ingredientes para decorar

  • 1 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • leche de vaca al gusto  
  • colorante anaranjado vegetal al gusto  
  • colorante café vegetal al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Cernidor
  • Cucharas para medir
  • Charola para horno
  • Horno
  • Pala miserable
  • Manga pastelera
  • Batidora

Preparación

Colocar en un tazón la mantequilla y el azúcar acremar hasta que esponjen. Agregar el huevo y continuar batiendo.

Incorporar poco a poco harina, bicarbonato de sodio y amaranto, continuar batiendo unos minutos más para integrar todos los ingredientes.

Engrasar la charola con un poco de mantequilla y espolvorear un poco de harina.

Colocar  sobre la charola engrasada una cucharada de la mezcla de amaranto dejando un espacio entre cada una de las galletas.

Hornear a (180° C ) o (350 ° F) durante 20  minutos o hasta que las galletas se vean doradas ligeramente.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Para decorar colocar un poco de azúcar glass en un tazón y añadir poco a poco la leche, revolviendo con la pala miserable hasta obtener la consistencia deseada.

Agregar unas gotas de colorante anaranjado y revolver bien.

Realizar el mismo procedimiento para obtener el color café.

Colocar el glaseado en una manga pastelera. Cubrir la galleta con el glaseado anaranjado, dibujar dos triángulos para formar los ojos y dibujar la boca.

Servir inmediatamente.

Galletas de amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

Colocar en un tazón la mantequilla y el azúcar acremar hasta que esponjen. Agregar el huevo y continuar batiendo.

Incorporar poco a poco harina, bicarbonato de sodio y amaranto, continuar batiendo unos minutos más para integrar todos los ingredientes.

Engrasar la charola con un poco de mantequilla y espolvorear un poco de harina.

Colocar  sobre la charola engrasada una cucharada de la mezcla de amaranto dejando un espacio entre cada una de las galletas.

Hornear a (180° C ) o (350 ° F) durante 20  minutos o hasta que las galletas se vean doradas ligeramente.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Para decorar colocar un poco de azúcar glass en un tazón y añadir poco a poco la leche, revolviendo con la pala miserable hasta obtener la consistencia deseada.

Agregar unas gotas de colorante anaranjado y revolver bien.

Realizar el mismo procedimiento para obtener el color café.

Colocar el glaseado en una manga pastelera. Cubrir la galleta con el glaseado anaranjado, dibujar dos triángulos para formar los ojos y dibujar la boca.

Servir inmediatamente.

Galletas de amaranto

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

703

Proteínas (g)

12.7

Lípidos totales / grasas (g)

22.61

Ácidos grasos saturados (g)

12.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.1

Colesterol (mg)

81

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

115.0

Azúcar (g)

49.3

Fibra dietética (g)

8.5

Calcio (mg)

99

Sodio (mg)

137

Hierro (mg)

5.58

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para galletas

  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 1/2 tazas de amaranto  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1/2 taza de mantequilla  

Ingredientes para engrasar

  • 1 cucharada de mantequilla  
  • harina de trigo al gusto  

Ingredientes para decorar

  • 1 taza de azúcar glass (pulverizada)  
  • leche de vaca al gusto  
  • colorante anaranjado vegetal al gusto  
  • colorante café vegetal al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Cernidor
  • Cucharas para medir
  • Charola para horno
  • Horno
  • Pala miserable
  • Manga pastelera
  • Batidora

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Paso a paso

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