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Gazpacho

Visitas: 2807 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Sabrosa sopa fría de origen español. Ideal para la temporada de calor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de pimiento morrón verde  
  • 2 rebanadas de pan blanco  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 pieza de pepino  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • crotones al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Colador

Preparación

Es mejor si se utiliza pan duro o pan de ayer. Remojar el pan en una taza de agua con el aceite de oliva virgen  extra, el vinagre y sal al gusto.

Cortar los pimientos y quitarles las semillas y las venas blancas.

Pelar el pepino y cortar la mitad en cubos pequeños.

Moler el jitomate con la mitad del pepino que no se picó, los pimientos, la cebolla y el ajo en la licuadora junto con el pan remojado con todo y el líquido. Agregar agua si es necesario para obtener la consistencia adecuada.

Colar. Sazonar con sal, al gusto. Refrigerar. Servir frío aderezado con cubitos del pepino y crotones.

Gazpacho

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Es mejor si se utiliza pan duro o pan de ayer. Remojar el pan en una taza de agua con el aceite de oliva virgen  extra, el vinagre y sal al gusto.

Cortar los pimientos y quitarles las semillas y las venas blancas.

Pelar el pepino y cortar la mitad en cubos pequeños.

Moler el jitomate con la mitad del pepino que no se picó, los pimientos, la cebolla y el ajo en la licuadora junto con el pan remojado con todo y el líquido. Agregar agua si es necesario para obtener la consistencia adecuada.

Colar. Sazonar con sal, al gusto. Refrigerar. Servir frío aderezado con cubitos del pepino y crotones.

Gazpacho

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de pimiento morrón verde  
  • 2 rebanadas de pan blanco  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 pieza de pepino  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • crotones al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Colador

Paso a paso

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S 2896 1475632085
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