*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Gazpacho de nopales

Visitas: 4496 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Un sencillo y saludable caldo vegetariano

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 cucharitas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de melón verde  
  • 300 gramos de penca de nopal  
  • 1 cucharita de vinagre de manzana  
  • 100 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de pan pita  
  • 1/4 taza de granada roja  
  • sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Tazón

Preparación

Lavar los nopales y cortar en trozos. Cortar el melón en trozos. Colocar el melón, nopales, ajo y aguacate en un tazón, sazonar con sal, vinagre y aceite de oliva. Agregar la mitad del pan pita en trozos. Agregar agua hasta que cubra los ingredientes.

Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora y licuar. Enfriar un rato en el congelador.

Cortar el resto del pan pita en tiritas. Si se desea se pueden tostar.

Servir el gazpacho en tazones, agregar queso panela en trozos, granada y adornar con tiritas de pan pita.

Gazpacho de nopales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

475

Proteínas (g)

7

Lípidos totales / grasas (g)

21

Ácidos grasos saturados (g)

4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

3

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

65

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

721

Sodio (mg)

238

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 cucharitas de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de melón verde  
  • 300 gramos de penca de nopal  
  • 1 cucharita de vinagre de manzana  
  • 100 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de pan pita  
  • 1/4 taza de granada roja  
  • sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Tazón
Reporta un error   aquí