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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Gazpacho de nopales
Un sencillo y saludable caldo vegetariano
- Porciones:4
- Categorías:Aguacate, Sopas, cremas y caldos, Entradas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Vegetarianos, Cuaresma, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Frutas, Queso
- Tiempo: 10 Minutos
Ingredientes
- sal
- 1 diente de ajo
- 4 cucharitas de aceite de oliva extra virgen
- 300 gramos de penca de nopal
- 200 gramos de melón verde
- 1/4 taza de granada
- 1 cucharita de vinagre de manzana
- 100 gramos de queso panela
- 1 pieza de pan pita
- 1/2 pieza de aguacate
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Licuadora
- Tazón
Preparación:
Lavar los nopales y cortar en trozos. Cortar el melón en
trozos. Colocar el melón, nopales, ajo y aguacate en un tazón, sazonar con sal,
vinagre y aceite de oliva. Agregar la mitad del pan pita en trozos. Agregar
agua hasta que cubra los ingredientes.
Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora y licuar.
Enfriar un rato en el congelador.
Cortar el resto del pan pita en tiritas. Si se desea se
pueden tostar.
Servir el gazpacho en tazones, agregar queso panela en
trozos, granada y adornar con tiritas de pan pita.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 475 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 21 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 13 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 2 |
| Colesterol (mg) | 3 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 65 |
| Fibra dietética (g) | 4 |
| Calcio (mg) | 721 |
| Sodio (mg) | 238 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
