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Gelatina de apio y pepino

Visitas: 10008 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Receta para hacer gelatina con apio y pepino natural. Excelente forma de invitar a los niños a la cocina.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 vara de apio  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • chile piquín en polvo al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Taza para medir
  • Tazones
  • Licuadora
  • Cuchara

Preparación

Pelar el pepino y retirarle las semillas. Moler en la licuadora con la vara de apio. Se necesitarán 3 tazas de este jugo, si hiciera falta, agregar un poco de agua.
Agregar la grenetina en forma de lluvia a un recipiente  con en ½ taza del jugo y dejar reposar para que se hidrate durante 5 minutos. La mezcla debe quedar con consistencia sólida.
Poner a baño maría la grenetina hidratada, mezclar constantemente  hasta que se disuelva y se haga líquida, la mezcla no debe hervir. Opcionalmente se puede calentar unos segundos al microondas para que se disuelva.
Calentar el resto del jugo con el azúcar, mezclar hasta disolver bien. Añadir la grenetina disuelta al jugo y mezclar. Dejar enfriar.
Colocar la gelatina en moldes dentro del refrigerador. 
Servir como postre o merienda, espolvoreado con chile piquín en polvo.

Gelatina de apio y pepino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

52

Proteínas (g)

2

Lípidos totales / grasas (g)

0

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

21

Sodio (mg)

19

Hierro (mg)

0

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 vara de apio  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • chile piquín en polvo al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Taza para medir
  • Tazones
  • Licuadora
  • Cuchara
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