Gelatina de zanahoria con piña y nuez

Sabroso y saludable postre. Ideal para los niños y para meriendas de adultos.

Calificación:
Visitas: 56863
  • Categorías: Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Niños , Adultos, Vegetarianos, Para niños, Más de 60 minutos, Leche, Frutas, Crema de leche de vaca, Día del niño
  • Tiempo: 1 Hora, 0 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de piña en almíbar
  • 1 lata de media crema
  • 2 latas de leche evaporada
  • 1/2 pieza de lechuga
  • 4 cucharadas de grenetina natural
  • 1 taza de agua fría
  • 1/2 taza de nuez
  • 2 piezas de zanahoria
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Utensilios

  • Pela papas
  • Rallador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Tazón pequeño
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Licuadora
  • Molde para gelatina
  • Refrigerador

Preparación:

Pelar las zanahorias y rallarlas. Picar las nueces. Escurrir la piña en almíbar y cortar en trozos pequeños.

Hidratar la grenetina espolvoreando en forma de lluvia sobre una taza de agua fría. Dejar desposar 5 minutos. Calentar a baño maría y agitar constantemente hasta que se torne transparente. Es importante que la grenetina no hierva Reservar.

Licuar la leche evaporada con la leche condensada y la media crema. Agregar poco a poco la grenetina previamente hidratada, sin dejar de licuar, a través del hoyo pequeño de la tapa de la licuadora hasta integrar por completo los ingredientes.

Colocar la zanahoria pelada y rallada, la piña en almíbar escurrida y cortada en cubos y la nuez picada en un molde para gelatina. Agregar la mezcla licuada y mezclar ligeramente.

Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que cuaje por completo.

Desmoldar y servir en rebanadas sobre hojas de lechuga.

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Composición nutrimental por porción
Porciones 16
Contenido energético (Kcal) 189
Proteínas (g) 6.8
Lípidos totales (g) (grasas) 8.07
Ac. grasos saturados (g) 4.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 26
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 22.7
Azúcar (g) 4.5
Fibra dietética (g) 0.8
Calcio (mg) 197
Sodio (mg) 79
Hierro (mg) 0.36

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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