*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Gorditas de chicharrón

Visitas: 828 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0
Gorditas de chicharrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste With Taste

Deliciosas gorditas de chicharrón un antojito típico ideal como plato fuerte

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 kilogramo de masa de maíz  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 pieza de cebolla  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 kilogramo de chicharrón prensado  
  • 4 piezas de tomate verde  
  • 2 piezas de chile de árbol  
  • aceite vegetal al gusto  
  • 2 ramas de cilantro  
  • 250 gramos de queso blanco rallado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Comal
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

 Guisa el chicharrón prensado, para ello, muele los tomates con los chiles, la cebolla y el ajo, además de ¼ de taza con agua tibia.

En una sartén sazona la salsa preparada y agrega sal a tu gusto, después añade el chicharrón prensado y deja que se seque un poco.

Por otra parte, agrega agua a la masa y también sal y pimienta a tu gusto. Amasa hasta que puedas manejar perfectamente con tus manos.

Toma en tu mano un puño de masa y hazlo bolita, después abre un poco y agrega una cucharada de chicharrón. Envuelve para que quede adentro el chicharrón.

Aplana poco a poco con ambas palmas sin olvidar que las gorditas deben quedar gruesas y en forma circular de tamaño pequeño.

Fríelas en una sartén son suficiente aceite y después escúrrelas. Aún calientes ábrelas y coloca dentro cebolla picada finamente y el cilantro desinfectado y picado finamente también. 

Rellena también con queso rallado y acompaña con una deliciosa salsa de tu preferencia.

Preparación

 Guisa el chicharrón prensado, para ello, muele los tomates con los chiles, la cebolla y el ajo, además de ¼ de taza con agua tibia.

En una sartén sazona la salsa preparada y agrega sal a tu gusto, después añade el chicharrón prensado y deja que se seque un poco.

Por otra parte, agrega agua a la masa y también sal y pimienta a tu gusto. Amasa hasta que puedas manejar perfectamente con tus manos.

Toma en tu mano un puño de masa y hazlo bolita, después abre un poco y agrega una cucharada de chicharrón. Envuelve para que quede adentro el chicharrón.

Aplana poco a poco con ambas palmas sin olvidar que las gorditas deben quedar gruesas y en forma circular de tamaño pequeño.

Fríelas en una sartén son suficiente aceite y después escúrrelas. Aún calientes ábrelas y coloca dentro cebolla picada finamente y el cilantro desinfectado y picado finamente también. 

Rellena también con queso rallado y acompaña con una deliciosa salsa de tu preferencia.

Gorditas de chicharrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste With Taste

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 kilogramo de masa de maíz  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 pieza de cebolla  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 kilogramo de chicharrón prensado  
  • 4 piezas de tomate verde  
  • 2 piezas de chile de árbol  
  • aceite vegetal al gusto  
  • 2 ramas de cilantro  
  • 250 gramos de queso blanco rallado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Comal
  • Taza para medir
  • Estufa

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí