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Gorditas de chicharrón

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 10 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • crema de leche de vaca al gusto
  • 1/2 kilogramo de chicharrón prensado
  • 50 gramos de queso fresco
  • salsa roja picante al gusto
  • 1/2 kilogramo de masa de maíz
Utensilios
  • Tazón
  • Máquina para tortillas
  • estufa
  • comal
  • Pala
Modo de preparación

Tomar una bola grande de masa, hacer un hueco grande en el centro y rellenar con una cucharada grande de chicharrón. Envolver y sellar bien. Volver a bolear, colocar la bola en la máquina para tortillas forrada con dos pedazos de plástico. Aplastar hasta que quede a ½ cm de espesor.

Cocer sobre el comal caliente por un lado, después por el otro y voltear una vez más.

Para servir, abrir y rellenar con cebolla picada, salsa crema y queso fresco.

Paso a paso
S 2999 1475631879

Paso 1

Ingredientes 1/2 kilogramo de masa de maíz 1/2 kilogramo de chicharrón prensado 1/2 pieza de cebolla blanca 50 gramos de queso fresco crema de leche de vaca al gusto salsa roja picante al gusto

 
S 3000 1475631879

Paso 2

Tomar una bola grande de masa, hacer un hueco grande en el centro.

 
S 3001 1475631878

Paso 3

Rellenar con una cucharada grande de chicharrón.

 
S 3002 1475631878

Paso 4

Envolver y sellar bien.

 
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Paso 5

Volver a bolear, colocar la bola en la máquina para tortillas forrada con dos pedazos de plástico. Aplastar hasta que quede a ½ cm de espesor.

 
S 3004 1475631876

Paso 6

Cocer sobre el comal caliente por un lado, después por el otro y voltear una vez más.

 
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Paso 7

Para servir, abrir y rellenar con cebolla picada, salsa crema y queso fresco.