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Granola hecha en casa

Visitas: 11095 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.1

Una forma sencilla de hacer granola en casa. Ideal como snack o para servirse con leche.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de ajonjolí  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 2 cucharadas de azúcar morena  
  • 3/4 taza de nuez  
  • 1 1/2 cucharitas de sal  
  • 1 taza de uva pasa  
  • 3/4 taza de almendras enteras  
  • 3 tazas de hojuelas de avena  
  • 1 1/2 tazas de coco rallado  
  • 1/2 taza de miel de agave  
  • 1/4 taza de aceite de coco  
  • 35 mililitros (1 pieza) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Charola para galletas
  • Horno
  • Pala

Preparación

Precalentar el horno a 300°F (150°C). Calentar un poco el aceite de coco en el microondas o sobre la estufa. Batir la clara de huevo en un tazón con un batidor de globo hasta que se torne blanca.
Agregar la avena, nueces picadas, almendras picadas, coco rallado, miel de agave,  aceite de coco tibio, ajonjolí, azúcar morena, sal y canela en polvo. Revolver muy bien con una pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.
Extender la mezcla sobre una charola para galletas y hornear a 300°F (150°C) durante 40 a 45 minutos hasta que se vea dorada, abriendo cada 10 minutos y revolviendo para que se tueste por todos lados. Dejar enfriar.
Agregar las pasas y mezclar. 
Servir como snack o en un tazón con leche como desayuno o cena ligera. Se conserva a temperatura ambiente bien tapado hasta por 2 semanas.

Granola hecha en casa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

397

Proteínas (g)

9

Lípidos totales / grasas (g)

26

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

44

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

7

Calcio (mg)

88

Sodio (mg)

316

Hierro (mg)

3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de ajonjolí  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 2 cucharadas de azúcar morena  
  • 3/4 taza de nuez  
  • 1 1/2 cucharitas de sal  
  • 1 taza de uva pasa  
  • 3/4 taza de almendras enteras  
  • 3 tazas de hojuelas de avena  
  • 1 1/2 tazas de coco rallado  
  • 1/2 taza de miel de agave  
  • 1/4 taza de aceite de coco  
  • 35 mililitros (1 pieza) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Batidor de globo
  • Tazón
  • Charola para galletas
  • Horno
  • Pala
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