*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Guacamole tradicional

Visitas: 11810 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Con esta receta podrás hacer guacamole con tiempo y no se pondrá negro. Además no tendrás que agregarle limón y así su sabor no se altera.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 3 piezas de aguacate  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Colador
  • Tazón
  • Machacador
  • Cucharas para medir

Preparación

 Poner a hervir agua en una olla honda, procurando que el agua llegue casi al borde de la olla. Una vez que suelte el hervor, cortar los aguacates a la mitad, retirar el hueso con ayuda de un cuchillo. Picar la pulpa de los aguacates en cubos y colocar inmediatamente dentro de un colador o escurridor. Sumergir el aguacate picado en la olla con agua hirviendo durante 30 segundos. Escurrir y dejar que se enfríe.

Poner a remojar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir, picar el cilantro. Picar la cebolla y el chile serrano finamente.

Colocar en un tazón los trozos de aguacate, machacar con un tenedor o un machacador.  Agregar el jitomate, cilantro cebolla y chile picados. Sazonar con sal y mezclar bien.

Se puede refrigerar o servir inmediatamente acompañado de totopos.

Guacamole tradicional

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

73

Proteínas (g)

1.1

Lípidos totales / grasas (g)

6.27

Ácidos grasos saturados (g)

1.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

4.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

4.7

Azúcar (g)

0.3

Fibra dietética (g)

1.6

Calcio (mg)

21

Sodio (mg)

393

Hierro (mg)

0.52

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 3 piezas de aguacate  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Colador
  • Tazón
  • Machacador
  • Cucharas para medir

Productos relacionados

P

Mandil Chile mixto

Precio: $350,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 10206 1475616536
S 10207 1475616537
S 10208 1475616535
S 10211 1475616534
S 10210 1475616535
S 10212 1475616534

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
olga elizabeth 02 de enero de 2015 09:58
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 02 de enero de 2015 13:37
Manos a la obra!
User avatar
Janye Garcia 09 de agosto de 2014 05:00
Yo al aguacate antes de revolverle los otros ingredientes le agrego 1cucharada de crema y así no se hace negro si no haganlo y verán ...la crema puede ser tanto ácida como no yo igual le pongo cualkiera xk le pongo limon
U 16
Cocina al natural 09 de agosto de 2014 13:45
Muchas gracias por compartir el tip!
User avatar
maria sahagun 06 de agosto de 2014 22:38
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 07 de agosto de 2014 15:46
Espero que disfrutes mucho el resultado. Saludos!
Reporta un error   aquí