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Guisado de coles de bruselas con carne

Visitas: 6581 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Hoy prepararemos un guisado hecho con coles bruselas con un sabor diferente.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 500 gramos de carne molida  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 1 pizca de tomillo seco  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chayote  
  • 10 piezas de coles de bruselas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Cortar las coles bruselas en dos partes y el chayote en trozos pequeños. Picar finamente el diente de ajo,  cebolla y jitomate guaje.  Reservar.

Poner a hervir las coles bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. Escurrir 

Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color. 

Agregar el chayote y jitomate  picado, sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.

Servir caliente. 

Guisado de coles de bruselas con carne

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

315

Proteínas (g)

28.7

Lípidos totales / grasas (g)

16.81

Ácidos grasos saturados (g)

6.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.5

Colesterol (mg)

81

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12.9

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

3.2

Calcio (mg)

67

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

6.96

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 500 gramos de carne molida  
  • sal al gusto  
  • 1/4 cucharita de paprika  
  • 1 pizca de tomillo seco  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chayote  
  • 10 piezas de coles de bruselas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

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