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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Guiso de carne deshebrada de res
Sabroso y sencillo guiso para la cocina diaria.
Calificación:
- Categorías: Res, Tomate / jitomate, Menos de 60 minutos, Platos fuertes, Cocina diaria, Básicas recién casados
- Tiempo: 20 Minutos
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Pelador
- Tazón
- Sartén abierto
- Pala
- Estufa
- Olla honda pequeña
- Licuadora
Preparación:
Poner a remojar el cilantro en agua con una gota de desinfectante, escurrir.
Poner a hervir los tomates verdes con el chile jalapeño durante 3 a 5 minutos a que cambien de color. No debe reventarse el tomate para que no amargue.
Moler en la licuadora los tomates, el chile ya sin rabo, el cilantro, el ajo y la cebolla con una taza de agua.
Calentar un poco de aceite en un sartén, agregar la salsa molida, revolver. Cuando suelte le hervor, añadir las papas peladas y picadas, continuar cociendo 5 a 10 minutos hasta que se ablanden las papas. Añadir la carne deshebrada, mezclar, sazonar con sal y cocer 2 minutos más.
Servir acompañada de frijoles de la olla, arroz y tortillas.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 240 |
| Proteínas (g) | 22 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 14 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 68 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 6 |
| Fibra dietética (g) | 2 |
| Calcio (mg) | 43 |
| Sodio (mg) | 1603 |
| Hierro (mg) | 3 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
