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Guiso de carne deshebrada de res

Visitas: 33438 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Sabroso y sencillo guiso para la cocina diaria.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • 500 gramos de carne deshebrada de res  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa
  • Olla honda pequeña
  • Licuadora

Preparación

Poner a remojar el cilantro en agua con una gota de desinfectante, escurrir.
Poner a hervir los tomates verdes con el chile jalapeño durante 3 a 5 minutos a que cambien de color. No debe reventarse el tomate para que no amargue.
Moler en la licuadora los tomates, el chile ya sin rabo, el cilantro, el ajo y la cebolla con una taza de agua.
Calentar un poco de aceite en un sartén, agregar la salsa molida, revolver. Cuando suelte le hervor, añadir las papas peladas y picadas, continuar cociendo 5 a 10 minutos hasta que se ablanden las papas. Añadir la carne deshebrada, mezclar, sazonar con sal y cocer 2 minutos más.
Servir acompañada de frijoles de la olla, arroz y tortillas.

Guiso de carne deshebrada de res

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

240

Proteínas (g)

22

Lípidos totales / grasas (g)

14

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

68

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

43

Sodio (mg)

1603

Hierro (mg)

3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • 500 gramos de carne deshebrada de res  
  • desinfectante de verduras al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa
  • Olla honda pequeña
  • Licuadora
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