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Guiso de pollo deshebrado

Visitas: 34014 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.3

Un guisado de pollo fácil de preparar para toda ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de elote  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Estufa
  • Pinza
  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Sartén

Preparación

Poner a cocer la pechuga de pollo con piel en una olla honda con agua y sal durante  40 minutos ya cocida retirar la pechuga del caldo dejar enfriar deshebrar y reservar.

Moler en la licuadora los jitomates junto con los chiles serranos, el trozo de cebolla y el ajo.

Sofreír en un sartén la salsa molida y sazonar con sal dejar hervir durante 3 minutos. Agregar el chayote picado y el elote desgranado. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos. Añadir la calabacita picada y cocer 5 minutos más. Agregar la pechuga deshebrada, revolver y rectificar sazón.

Servir  acompañado de  frijoles refritos o arroz.

Guiso de pollo deshebrado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

185

Proteínas (g)

15

Lípidos totales / grasas (g)

9

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

33

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

33

Sodio (mg)

331

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de elote  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Estufa
  • Pinza
  • Tazón
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Comentarios

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U 2140
Elias Matheus 29 de enero de 2015 09:34
Ya la preparé! Solo que si quedo muy brava como dice el video al final. Quizás estaría bueno ponerlo en la preparación porque vi esa parte del video muy tarde :(...
U 16
Cocina al natural 29 de enero de 2015 22:55
Gracias por el tip, lo tomaremos en cuenta!
User avatar
Santiago Rodriguez-Adam 27 de noviembre de 2013 11:24
Ayer me puse el mandil, jeje ya lo preparé, riquisimo! Gracias...
U 16
Cocina al natural 03 de diciembre de 2013 20:05
Felicidades por ese resultado. Saludos!
U 2648
Brendita Cordero Figueroa 14 de noviembre de 2013 22:50
que padre! se ve deliciosa y a mi trompita le encanta los granitos de elote como a usted y a mi! un gran abrazo de parte de sus fans de comitan !!
U 16
Cocina al natural 14 de noviembre de 2013 23:08
Saludos Brendita, a ponerse el mandil y dejar salir el chef!
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