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Habas con chile manzano o habas bravas

Visitas: 3796 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una deliciosa entrada o guarnición que se prepara fácilmente con habas tiernas y es muy sabrosa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de haba fresca  
  • 2 piezas de chile manzano  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 5 ramas de epazote  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de agua  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Quitar la vaina y sacar las habas, reservar.

Picar el ajo, rebanar la cebolla y el chile manzano.

Poner aceite de oliva en un sartén, cuando esté caliente sofreír el ajo y la cebolla picados junto con las rodajas de chile manzano un par de minutos. Agregar las habas con un poco de agua y el epazote picado. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar cocer a fuego bajo hasta que estén suaves.

Servir calientes como entrada o como guarnición.

Habas con chile manzano o habas bravas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de haba fresca  
  • 2 piezas de chile manzano  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 5 ramas de epazote  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de agua  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pala
  • Estufa
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