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Hamburguesa de arroz con espinacas

Visitas: 10642 • Tiempo de preparación: 30 min
4.7

Es una hamburguesa sin carne y muy baja en grasa, manera fácil de improvisar con un poco de imaginación.

Ingredientes

Ingredientes para la hamburguesa

  • 3 manojos de espinaca  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 taza de queso cheddar rallado  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada en polvo  
  • 1 taza de queso parmesano rallado  
  • 1 taza de pan molido  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 tazas de arroz  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate bola  

Utensilios

  • Asador lotus grill perdura
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Sartén perdura

Preparación

 Desinfectar las espinacas en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante, escurrir. Picar la espinaca y el pimiento morrón rojo finamente.

Cocer el arroz  en una olla honda con suficiente agua y la cucharita de sal, dejar cocer durante 15 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y rociar un chorrito de aceite de oliva para que no se reseque y reservar.

Calentar una  cucharada de aceite de oliva y sofreír las espinacas picadas un par de minutos. Añadir el pimiento picado, arroz cocido, nuez moscada, el huevo batido, y el queso cheddar, mezclar bien todos los ingredientes y retirar del fuego, dejar enfriar. Mezclar el pan molido y el queso parmesano en un plato y reservar.

Formar la hamburguesa no muy gruesa y de unos 7 cm de diámetro.

Para preparar el asador Lotus Grill Perdura, sacar el asador de su estuche, y desarmarlo. Voltear la base de cabeza, abrir el compartimento de baterías y colocar las 4 baterías AA en su lugar. Volver a armar el asador. Colocar un poco de alcohol en gel o sólido en la base. Colocar el carbón en la base contenedora de carbón. Encender el alcohol con cuidado y colocar la base con el carbón encima. Colocar la tapa del carbón y por último la parrilla, asegurando los broches. Prender el ventilador girando el botón y esperar 3 a 4 minutos a que el carbón esté encendido. Ajustar el ventilador para obtener la temperatura deseada. 

Colocar dos una cucharada de aceite sobre el sartén perdura y ponerlo a calentar sobre el asador. Esparcir bien. Colocar las hamburguesas sobre el sartén y tapar. Cocer a fuego bajo por 3 minutos. Destapar y voltear las hamburguesas. Continuar cociendo otros tres minutos por el otro lado. Voltear una vez más y cocer nuevamente hasta que sese vean doradas.

Pasar la hamburguesa por la mezcla de parmesano y sofreír la hamburguesa 3 o 4 minutos de cada lado, cuidando que no se dore demasiado. 

Servir acompañada de una ensalada de lechuga y jitomate. 

Hamburguesa de arroz con espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

474

Proteínas (g)

22.0

Lípidos totales / grasas (g)

20.10

Ácidos grasos saturados (g)

8.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.8

Colesterol (mg)

69

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

51.5

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

3.3

Calcio (mg)

476

Sodio (mg)

695

Hierro (mg)

2.80

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para la hamburguesa

  • 3 manojos de espinaca  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 taza de queso cheddar rallado  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada en polvo  
  • 1 taza de queso parmesano rallado  
  • 1 taza de pan molido  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 tazas de arroz  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate bola  

Utensilios

  • Asador lotus grill perdura
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
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Paso a paso

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