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Hamburguesa vegetariana de champiñones y arroz

Visitas: 1818 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Una hamburguesa deliciosa y muy nutritiva por su combinación balanceada de champiñones, tahini, arroz y otros vegetales ¡Te encantará!

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • pimienta al gusto  
  • 3 cucharadas de salsa de soya  
  • 1 taza de salsa tahini  
  • 6 piezas de pan para hamburguesa  
  • 4 piezas de echalotas  
  • 2 cucharadas de avena  
  • 1 cucharada de semillas de hinojo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/4 taza de perejil  
  • 3 piezas de dátiles  
  • 1 taza de chícharos  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 1/4 taza de linaza molida  
  • sal de mar al gusto  
  • 5 piezas de ajo  
  • 5 tazas de champiñones  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • humus al gusto  
  • aceite en aerosol al gusto  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Sartén
  • Pala miserable
  • Bowl
  • Refrigerador
  • Molde redondo mediano

Preparación

Picar finamente los champiñones en el procesador. Freírlos en el sartén por 5 minutos.

Vaciar los champiñones ya fritos nuevamente en el procesador.

Agregar las echalotas, salsa de soya, ajo, avena, queso parmesano, salsa tahini, perejil, dátiles, hojas de hinojo, chícharo y polvo de linaza.

Procesar todo hasta formar una masa homogénea. Vaciar sobre el arroz y mezclar perfectamente, añadiendo la clara de huevo para humedecer.

Sazonar con sal y pimienta y refrigerar por 30 minutos aproximadamente.

Rociar la charola con aceite en aerosol. Colocar la mezcla refrigerada sobre la charola formando hamburguesas con ayuda de un molde circular.

Hornear a temperatura media. Calentar el pan para hamburguesas y untar el humus.

Colocar una cama de lechuga como impermeable y poner encima la hamburguesa. Tapar y servir.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Hamburguesa vegetariana de champiñones y arroz

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • pimienta al gusto  
  • 3 cucharadas de salsa de soya  
  • 1 taza de salsa tahini  
  • 6 piezas de pan para hamburguesa  
  • 4 piezas de echalotas  
  • 2 cucharadas de avena  
  • 1 cucharada de semillas de hinojo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/4 taza de perejil  
  • 3 piezas de dátiles  
  • 1 taza de chícharos  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 1/4 taza de linaza molida  
  • sal de mar al gusto  
  • 5 piezas de ajo  
  • 5 tazas de champiñones  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • humus al gusto  
  • aceite en aerosol al gusto  

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Sartén
  • Pala miserable
  • Bowl
  • Refrigerador
  • Molde redondo mediano

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