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Hamburguesas de frijol

Visitas: 7755 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta de hamburguesas hechas con frijoles, que les encantará a la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de hojuelas de chile  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos  

Ingredientes para acompañar

  • 200 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Parrilla
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla, ajo y pimiento morrón rojo descartando la parte blanca.

Colocar los frijoles cocidos enteros en un tazón y machacar con el machacador de papa hasta obtener un puré.

Añadir al puré de frijoles la cebolla picada, ajo picado, pimiento picado, chile en hojuelas, huevo, comino, pan molido y sazonar con pimienta y sal. Revolver muy bien con la ayuda de las manos para integrar todos los ingredientes.

Dividir la mezcla en cuatro partes iguales y hacer un círculo con la mezcla para darle forma de hamburguesa.

Calentar el sartén o parrilla y cuándo esté bien caliente colocar las hamburguesas y dejar cocer unos minutos por cada lado o hasta que se vean cocidas.

Servir acompañadas de queso, jitomate,, aguacate y lechuga. 

Hamburguesas de frijol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

399

Proteínas (g)

23.3

Lípidos totales / grasas (g)

10.31

Ácidos grasos saturados (g)

1.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.8

Colesterol (mg)

47

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

54.8

Azúcar (g)

2.1

Fibra dietética (g)

11.2

Calcio (mg)

403

Sodio (mg)

200

Hierro (mg)

3.52

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de hojuelas de chile  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos  

Ingredientes para acompañar

  • 200 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Parrilla
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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