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Hamburguesas de hongos Portobelo

Visitas: 10338 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una receta de hamburguesas vegetarianas. Deliciosa y nutritiva.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • 2 dientes de ajo  
  • sal al gusto  
  • mostaza dijón al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de hongo portobello  
  • 4 piezas de pan para hamburguesa  
  • 1 cucharita de albahaca seca  
  • 1/4 pieza de lechuga  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Cortar el rabo de los hongos Portobelo, calentar un poco de aceite de oliva en un sartén y colocar los hongos por un lado a lumbre bajita, tapar y cocer hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 6 minutos de cada lado. Destapar,  sazonar con la sal y la pimienta y colocarlos en un plato tapado para mantenerlos calientes.

En el mismo sartén, acitronar el ajo picado con la albahaca y el orégano durante un minuto. Volver a agregar los hongos y revolver para que se sazonen.

Abrir los panes por al mitad y untar ambos lados con mayonesa. Colocar un hongo Portobelo en cada uno. Poner encima una hoja de lechuga y una rebanada de jitomate

Servir calientes.

Hamburguesas de hongos Portobelo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

239

Proteínas (g)

9.7

Lípidos totales / grasas (g)

4.95

Ácidos grasos saturados (g)

0.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.3

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

44.1

Azúcar (g)

6.3

Fibra dietética (g)

3.7

Calcio (mg)

103

Sodio (mg)

638

Hierro (mg)

3.11

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • 2 dientes de ajo  
  • sal al gusto  
  • mostaza dijón al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de hongo portobello  
  • 4 piezas de pan para hamburguesa  
  • 1 cucharita de albahaca seca  
  • 1/4 pieza de lechuga  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
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