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Helado de arroz con leche

Visitas: 1358 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Hoy te enseñaremos a preparar helado de arroz con leche delicioso y fácil.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 vara de canela entera  
  • 1 pieza de cáscara de limón  
  • 3 tazas de agua  
  • 1 pizca de sal  
  • 50 gramos de mantequilla  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 litro de helado de vainilla  

Ingredientes para decorar

  • almendras fileteadas al gusto  
  • mermelada de chabacano al gusto  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Pala
  • Molde para cupcake
  • Estufa
  • Congelador

Preparación

Se cuece el arroz previamente lavado con el agua, la canela y la cáscara de limón, se le agrega una pizca de sal y se deja cocinar hasta que se consuma toda el agua, se le añade la leche condensada, la leche evaporada y la leche fresca con la mantequilla. 

Se deja cocinar a fuego bajo hasta que espese y se deja enfriar por completo. Se saca la raja de canela y la cáscara de limón.

Se ablanda ligeramente el helado de vainilla y se mezcla con el arroz con leche que deberá estar completamente frio. Se pone en un recipiente y se mete al congelador a endurecer por completo. (Si no lo quieren servir en bolas y le quieren dar una mejor presentación, lo pueden meter en un molde desmoldable de gelatina).

Ya listo el helado lo pueden servir en bolas.

Opcional: Se puede bañar con un poco de mermelada de chabacano (albaricoque) y almendras fileteadas tostadas. 

Helado de arroz con leche

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

506

Proteínas (g)

11.1

Lípidos totales / grasas (g)

26.56

Ácidos grasos saturados (g)

5.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

29

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

57.3

Azúcar (g)

2.8

Fibra dietética (g)

2.2

Calcio (mg)

251

Sodio (mg)

156

Hierro (mg)

0.66

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 vara de canela entera  
  • 1 pieza de cáscara de limón  
  • 3 tazas de agua  
  • 1 pizca de sal  
  • 50 gramos de mantequilla  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 litro de helado de vainilla  

Ingredientes para decorar

  • almendras fileteadas al gusto  
  • mermelada de chabacano al gusto  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Pala
  • Molde para cupcake
  • Estufa
  • Congelador
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