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Helado de guanábana

Visitas: 20740 • Tiempo de preparación: 3 hrs, 0 min
5.0

Delicioso helado hecho con fruta natural de temporada.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 1 taza de agua  
  • 2 cucharitas de jugo de limón  
  • 1 pieza de guanábana  
  • 105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Colador
  • Tazón
  • Espátula

Preparación

Cortar la guanábana, retirar las semillas y moler la pulpa en la licuadora con el agua y la leche.

Colar, colocar en un tazón 2 tazas de la mezcla colada (el resto de la mezcla se puede utilizar para hacer agua de guanábana diluyéndola con agua y endulzando al gusto). Agregar el jugo de limón y el azúcar y mezclar bien.

En otro tazón, batir las claras a punto de nieve, hasta que se vean secas y al voltear el tazón no se caigan.

Mezclar la guanábana con la crema y las claras batidas, incorporar con una espátula utilizando un movimiento envolverte. Colocar en un recipiente de plástico con tapa y meter al congelador al menos 3 horas o hasta que la mezcla se haya congelado.

Servir como postre.

Helado de guanábana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 1 taza de agua  
  • 2 cucharitas de jugo de limón  
  • 1 pieza de guanábana  
  • 105 mililitros (3 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Colador
  • Tazón
  • Espátula
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