Helado de guanábana

Delicioso helado hecho con fruta natural de temporada.

Calificación:
Visitas: 7755
  • Categorías: Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Vegetarianos, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Frutas
  • Tiempo: 3 Horas, 0 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
  • 1 taza de leche de vaca
  • 3 piezas de clara de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharitas de jugo de limón
  • 1 pieza de guanábana
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Colador
  • Tazón
  • Espátula

Preparación:

Cortar la guanábana, retirar las semillas y moler la pulpa en la licuadora con el agua y la leche.

Colar, colocar en un tazón 2 tazas de la mezcla colada (el resto de la mezcla se puede utilizar para hacer agua de guanábana diluyéndola con agua y endulzando al gusto). Agregar el jugo de limón y el azúcar y mezclar bien.

En otro tazón, batir las claras a punto de nieve, hasta que se vean secas y al voltear el tazón no se caigan.

Mezclar la guanábana con la crema y las claras batidas, incorporar con una espátula utilizando un movimiento envolverte. Colocar en un recipiente de plástico con tapa y meter al congelador al menos 3 horas o hasta que la mezcla se haya congelado.

Servir como postre.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) n/a
Proteínas (g) n/a
Lípidos totales (g) (grasas) n/a
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) n/a
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) n/a
Calcio (mg) n/a
Sodio (mg) n/a
Hierro (mg) n/a

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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