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Hígado de res encebollado

Visitas: 8662 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Hoy te enseñaremos como cocinar hígado de res

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de bistec de hígado de res  

Ingredientes para acompañar

  • 1 taza de frijoles refritos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Estufa

Preparación

 Cortar la cebolla en rodajas y los chiles serranos en tiras delgadas.

Salpimentar los  bistecs de hígado por ambos lados. Calentar la cucharada de aceite y sofreír los bistecs unos minutos de cada lado y retirar del sartén.

En el mismo sartén sofreír la cebolla y tiras de chile hasta que se suavicen.

Añadir los bistecs y revolver bien.

Servir acompañados con frijoles refritos.

Hígado de res encebollado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

365

Proteínas (g)

40.5

Lípidos totales / grasas (g)

14.51

Ácidos grasos saturados (g)

3.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.0

Colesterol (mg)

384

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

17.5

Azúcar (g)

2.3

Fibra dietética (g)

6.2

Calcio (mg)

23

Sodio (mg)

500

Hierro (mg)

10.42

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de bistec de hígado de res  

Ingredientes para acompañar

  • 1 taza de frijoles refritos  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Estufa

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