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Hojaldres salados variados

Visitas: 1691 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

El Forner de Alella prepara unas deliciosas pastas de hojaldre ideales para tomar de aperitivo y que se pueden hacer fácilmente en casa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • agua al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • 1 pieza de pasta de hojaldre  
  • 1 paquete de sobrasada  
  • 2 piezas de salchichas frankfurt  
  • almendras saladas fritas al gusto  
  • 2 piezas de yemas de huevo  

Utensilios

  • Mesa de trabajo
  • Cuchillo
  • Regla
  • Recipiente
  • Cuchara
  • Brocha
  • Horno
  • Bandeja
  • Cuchillo para pan

Preparación

  • Pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo y extenderemos encima la masa de hojaldre.
  • Haremos unas tiras largas de 8 cm. de ancho que las mediremos con la ayuda de una regla. Las cortaremos.
  • Batiremos la yema de huevo con un poquito de agua.
  • Cortaremos las salchichas por la mitad y las pondremos en el centro de la tira. Doblamos la tira y aplanaremos un poco. Uniremos el hojaldre pintando con el huevo uno de los lados.
  • Pasaremos el rollo a la bandeja del horno con un papel de hornear.
  • Con otra de las tiras pondremos en el centro la sobrasada y envolveremos haciendo un rollo dejando un espacio para pintar con huevo y terminamos de doblar. Aplanaremos un poco.
  • La última tira de hojaldre la partiremos por la mitad y nos quedarán dos tiras de unos 5 cm. de ancho cada una.
  • Pasamos las dos tiras a la bandeja de hornear y las cortaremos en cuadrados de 5 x 5 cm.
  • Pintaremos por encima con el huevo batido y  pondremos en el centro una almendra frita que hundiremos bien para que quede bien pegada al hojaldre.
  • Las tiras de sobrasada y salchicha Frankfurt las marcaremos con el cuchillo, pero sin llegar a cortar del todo. Las pintaremos también.
  • Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 20 minutos controlando que no se tuesten demasiado.
  • Una vez se hayan enfriado totalmente los hojaldres, con un cuchillo de sierra acabaremos de cortar los hojaldres
  • Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis. Y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra  web www.video-recetas.com

Hojaldres salados variados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: forner de alella

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • agua al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • 1 pieza de pasta de hojaldre  
  • 1 paquete de sobrasada  
  • 2 piezas de salchichas frankfurt  
  • almendras saladas fritas al gusto  
  • 2 piezas de yemas de huevo  

Utensilios

  • Mesa de trabajo
  • Cuchillo
  • Regla
  • Recipiente
  • Cuchara
  • Brocha
  • Horno
  • Bandeja
  • Cuchillo para pan
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