*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Hongos en chile ancho

Visitas: 5642 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Un plato vegetariano para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharita de azúcar blanca  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 2 piezas de chile ancho  
  • 500 gramos de champiñones  
  • 1 taza de jugo de naranja  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Pinza
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Sartén
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Licuadora

Preparación

Desvenar los chiles y retirarles las semillas. Hervir las pieles en una olla con agua durante 3 minutos. Escurrir los chiles y colocarlos en el vaso de la licuadora junto con el jugo de naranja, cebolla, ajo, azúcar, pimienta y sal. Moler todo muy bien y reservar. Cortar los hongos en rodajas.

Calentar el sartén hasta que el punto este completamente rojo, añadir aceite de oliva. Sofreír los hongos durante 3 minutos meneando con frecuencia. Agregar la salsa y la pizca de orégano. Dejar cocer a fuego bajo hasta que se reduzcan los líquidos.  

Servir caliente acompañado de tortillas.

Hongos en chile ancho

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

221

Proteínas (g)

3.8

Lípidos totales / grasas (g)

16.06

Ácidos grasos saturados (g)

2.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

11.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.7

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

17.8

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.8

Calcio (mg)

28

Sodio (mg)

296

Hierro (mg)

2.28

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharita de azúcar blanca  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 2 piezas de chile ancho  
  • 500 gramos de champiñones  
  • 1 taza de jugo de naranja  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Pinza
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Sartén
  • Pala
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Licuadora

Productos relacionados

P

Carpeta Mis Recetas Favoritas

Precio: $380,00 MX

Comprar

P

Mandil Chile mixto

Precio: $350,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí