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Horchata de coco

Visitas: 28607 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Una variante de la receta tradicional de horchata de arroz con un toque de sabor a coco.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • agua  
  • 1/2 taza de arroz  
  • 1/2 taza de coco rallado  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra

Preparación

Tostar levemente la vara de canela sobre el comal o en un sartén para despertar su sabor, es importante que no se queme.

Licuar el arroz, el coco y la vara de canela tostada, primero en seco hasta que estén bien molidos, Agregar tres tazas de agua  y licuar un poco más.

Dejar reposar al menos 10 minutos para que suelte el sabor. Este concentrado se puede dejar en refrigeración varios días.

Cuando se vaya a preparar la horchata, colar a través de un colador fino, o con un trapo de manta de cielo y colocar en una jarra. Agregar la vainilla y el azúcar y mezclar bien. Este concentrado se diluye al gusto, agregando aproximadamente dos litros de agua o leche y se endulza con un cuarto de taza de azúcar o miel de agave.

Servir en vasos con hielo.

Horchata de coco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • agua  
  • 1/2 taza de arroz  
  • 1/2 taza de coco rallado  

Utensilios

  • Comal
  • Estufa
  • Pinza
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra
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